今日第一次正式做飯, 病還未好, 又不想弄得很複雜, 買來了排骨和豆苗. 原來排骨也有分好多類, TASTE入面有腩排和唐排, 看到到腩排好像比較肥美, 我猜較易鬆化, 所以就買了20元腩排, 兩個人吃的話其實20蚊也很足夠了, 下次我會買15蚊就OK了.
材料 -
20元腩排
兩條臘腸
醃料 -
沒有甚麼特別, 只用了普通的糖鹽豉油
汁料 -
聽媽媽建議, 買了李錦記豆豉醬, 方便收藏
做法 -
1. 把肉排洗淨, 加入醃料
2. 把臘腸放入熱水, 去衣, 再切粒
3. 把肉排及臘腸放入碟中, 再加上李錦記豆豉醬, 我放了一湯匙
4, 大火蒸15分鐘
後記 - 臘腸本身會出油, 醃料可不落油
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