今日只係無意間見到食譜書其中一道菜叫栗子燒雞腿, 屋企仲有幾隻雞翼, 而且我係超愛栗子的, 所以今晚決定煮栗子炆雞翼喇.
材料:
雞翼7隻
栗子十數粒
蒜頭3瓣
紅辣椒2只
調味料:
豉油1小匙
蠔油1小匙
糖1小匙
胡椒粉少許
米酒1小匙
做法:
1. 栗子泡熱水(我泡左5分鐘, 凍水計), 剥殼
2. 蒜頭, 紅辣椒切粒
3. 燒熱鑊, 將雞翼炒至半熟, 放入蒜頭, 紅辣椒爆炒(冇錯,書係寫"爆炒"!), 再加入栗子及調味料燜燒至熟.
後記:
1. 下次栗子要煲多五分鐘, 今次有點硬
2. 紅辣椒配蒜頭估唔到係絕配, LIKE!
3. 賣相雖然麻麻, 但我覺得味道很香口, 這個食譜真的很不錯
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